北海道ファーマーズジャパンの放牧豚を、北海道江本さんのトマトジュースで煮たメニューです。

こちらの牧場の豚は、生後90日から豚舎と放牧地を自由に出入りし、北海道のすばらしい自然の中、生き生きと成長しています。脂身が苦手な方でも「久しぶりに脂身まで食べた！」とご好評を頂きました。

放牧豚の旨みと、江本さんのトマトジュースのコクが詰まったスープまで是非、ご賞味下さい。

「美味しく・楽しく・安全に」が、みかくやのコンセプトです。
どんなに食材の安全性が高くても、どんなにこだわり抜いた製法であっても、
美味しく、楽しくなくては、食として満足のいくものではありません。
食とは単なる食べ物ではなく、芸術であり文化であると思っています。