新作デザートの「こだわりプリン」です。

玉名牧場（熊本）の放牧の牛乳と卵を使用したプリンです。

なめらかな食感と牛乳と卵のやさしい風味があります。やしシロップなどのソースと一緒にお楽しみいただけます。

12月のランチ営業日です。

12月３･４･10･11･17・18･23･24･25日

○営業時間　　　11:30～15:00

新メニュー『味噌ラーメン』

トッピングは変更する場合があります

12月からの冬限定の「味噌ラーメン」950円(税込)は、マルカワみそ(福井県)の米味噌を使用した味噌だれと、鶏と豚の旨味の詰まったスープで、寒い冬に温まるラーメンとなっております。他にはない味噌の奥深い風味とコクをお楽しみ下さい。

今年も柚子を入荷しまし！

甘酸っぱい爽やかな風味の「ゆずシャーベット」や温かい「柚子茶」など、今年もご用意しますので、お楽しみ下さい！

柚子茶・・・300円（税込）

当店のラーメンをお召し上がりの際にお出ししているお馴染みの「おかか」です！

ラーメンのタレを仕込んだあとに出たかつお節の出汁ガラを乾燥させ、細かく砕いたものです。当店はまるてん（三重）の花かつおを使用しており、出汁を取ったあとでも十分風味がありラーメンのタレと混ざって、美味しいおかかになっております。

土日ランチのラーメンをお召し上がりの際は、1杯ずつかつお節の奥深い風味をお楽しみください！

まるてん様のかつお節についてはこちらのHPをご参考にして下さい。

http://www.katuobushi.com/index.html

11/16～22まで高島屋横浜店にて催事出店されるそうです。

秋の前菜の盛り合わせです。

手前から、

• 自家製マスカルポーネ
• 鶴首かぼちゃとさつま芋のサラダ
• 里芋のトマト煮
• 季節野菜の甘酒ソースディップ

10月に入って肌寒くなってきたので、今後温かいメニューもご紹介していきます。

バスク風とは、フランスのバスク地方（スペイン国境近く）の郷土料理です。今回はトマト・ピーマン・玉ねぎなどをコトコト煮込んだものを添えました。

スクランブルエッグは玉名牧場（熊本）の卵を弱火でゆっくり火を入れ、トロトロになるように仕上げました。

生クリームとレモン汁でマスカルポーネを作ったので、ティラミスも作りました！

お茶菓子で提供している手作りクッキーに自然栽培コーヒーのエスプレッソを染み込ませ、仕上げました。

画像は、御手洗さん（浜松市）から頂いた摘果みかんを混ぜた夏の爽やかティラミスです。

枝豆を入荷しました！

土日のランチにも時々提供していきます。

岐阜県産の天然の稚鮎を頂きました！

天然菌のワインビネガーとオルチョでマリネにしました。

自然栽培の日向夏で作った寒天ゼリーです。

グレープフルーツのような爽やかな酸味と程よい甘さがあります。