当店のラーメンをお召し上がりの際にお出ししているお馴染みの「おかか」です！

ラーメンのタレを仕込んだあとに出たかつお節の出汁ガラを乾燥させ、細かく砕いたものです。当店はまるてん（三重）の花かつおを使用しており、出汁を取ったあとでも十分風味がありラーメンのタレと混ざって、美味しいおかかになっております。

土日ランチのラーメンをお召し上がりの際は、1杯ずつかつお節の奥深い風味をお楽しみください！

まるてん様のかつお節についてはこちらのHPをご参考にして下さい。

http://www.katuobushi.com/index.html

11/16～22まで高島屋横浜店にて催事出店されるそうです。