７月のランチ営業日です。

７／２・３・９･１０･16・17・23・24・30・31日（毎週土日）

○営業時間　　　11:30～15:00

○メニュー

しょう油・・・900円（税込）

鶏白湯（塩）・・・900円（税込）

（新）みかくやつけ麺・・・1000円（税込）

メニュー（PDF）

枝豆を入荷しました！

土日のランチにも時々提供していきます。

今週末より「自然発酵ビール」の取り扱いを再開します！
干し柿から採取した天然酵母で醸造したオーガニックビールです。
日本酒やソフトドリンクもございます。ご予約頂ければ、水出しコーヒー・煎茶もご提供できます。

岐阜県産の天然の稚鮎を頂きました！

天然菌のワインビネガーとオルチョでマリネにしました。

６月のランチ営業日です。

６／４、５、１１、１２、１８、１９、２５、２６日（毎週土日）

○営業時間　　　11:30～15:00

○メニュー　　　みかくやラーメン　2種類

しょう油・・・900円（税込）

鶏白湯（塩）・・・900円（税込）

（新）みかくやつけ麺・・・1000円（税込）

手作りシャーベット･･･350円（税込）　など

新たまねぎを使ったしょう油だれのつけ麺を追加しました。是非、ご賞味下さい！

自然栽培の日向夏で作った寒天ゼリーです。

グレープフルーツのような爽やかな酸味と程よい甘さがあります。

4/30より限定メニューを２品ご提供します！

○放牧豚のコンフィー（追加トッピング）

北海道産放牧豚の肩ロースをオリーブオイルの中でじっくり低温で加熱した一品です。しっとりと柔らかく仕上がりました。

○白玉ぜんざい（冷）

自然栽培の小豆ともち米を使用して作りました。甘さ控えめにし、すっきりとした甘味です。

白玉ぜんざい

どちらも数量限定のため、無くなり次第終了とさせて頂きます。是非、ご賞味下さい。

本日、4月8日みかくやは2周年を迎えることが出来ました。

これもひとえに皆様のおかげと心から感謝しております。

これからも新たな試みに挑戦して参りますので、今後ともどうぞよろしくお願いします。

みかくやは、4月8日で2周年を迎えます。無事に2周年を迎えられますことのお客様への感謝の気持ちといたしまして、4月8～10日の3日間〝2周年特別メニュー〟をご提供させていただきます。

パンは、島根県アルムリーノの天然酵母パンで小麦粉・元種すべて自然栽培のものから作られています。
卵は、熊本県玉名牧場の平飼い卵を使用しております。
自然栽培野菜や天然菌調味料を使った料理をワンプレートにしたメニューです。
※食材の仕入れにより内容を変更する場合がございます。

鈴木さん家のお野菜（横浜）の畑でキレイに咲いていた菜花を分けていただきました！

こちらのお花全部食べれます！

株がしっかりしてるので蜜が残っていると甘みがあります。ゆっくり味わっていくとその野菜の風味が出てきます。

お野菜の種類は、ルッコラ・水菜・大根・ブロッコリーです！おすすめは大根の花です！

4/2・3は料理が出来るまでの間、こちらをぜひご賞味下さい。